Пшеница - природный источник сил и энергии. Зерна пшеницы богата аминокислотами, фолиевой кислотой. В пшеничных зернах большое содержание биотина, ниацина, крахмала, а по содержанию каротина пшеница может поспорить с морковью. К тому же, в ее составе присутствуют витамины B1, PP, F. Пшеница - абсолютный рекордсмен среди злаков по содержанию витамина С. 50 г проростков пшеницы содержат больше витамина. Можно ли есть пшеницу? Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы.